Resep Membuat Plecing Kangkung Lombok

Tidak ada komentar 133 views

resep-membuat-plecing-kangkung-lombok

Resep Membuat Plecing Kangkung Lombok

Plecing Kangkung salah satu makanan khas daerah lombok yang telah menjadi ciri khas masyarakat lombok. Tetapi sekarang Plecing Kangkung telah menjadi makanan favorit masyarakat umumnya. Rasa enak dan gurih dan bahan yang mudah di dapat, membuat para ibu menjadikan selalu memasakkan untuk keluarga dirumah sebagai makan siang atau makan malam.

Bagi kaum ibu yang ingin mencoba membuat plecing kangkung lombok dapat melihat di bawah ini.

Bahan-bahan untuk membuat plecing kangkung :

  • 1 ikat Kangkung
  • 4 buah Cabai Rawit
  • 10 buah Cabai Merah
  • 1 sendok teh Terasi
  • 2 Bawang Putih
  • 5 buah Kemiri
  • 1-2 Jeruk Limau
  • Minyak Jelantah hangat
  • Garam secukupnya

Cara membuat plecing kangkung khas lombok :

  • Pertama, buang akar kangkungnya, lalu anda cuci bersih.
  • Kemudian anda panaskan air hingga mendidih, kemudian anda tambahkan sedikit garam dan masukkan kangkung.
  • Anda tunggu hingga 5 menit agar kangkungnya empuk, kemudian anda angkat.
  • Segera anda rendam dengan air es agar warnanya tetap hijau segar (+/- 10 menit), setelah itu anda tiriskan.
  • Belah 2 memanjang dari pangkal hingga pucuk.

Setelah anda membuat plecing kangkungnya, tak lupa juga sebagai pelengkapnya anda juga harus menyiapkan sambal plecingnya.

Cara membuat sambal plecing :

  • Pertama anda bakar terasi, kemiri, bawang putih yang sudah diiris agak tebal, cabai rawit, cabai merah hingga matang.
  • Ulek kasar cabai merah, cabai rawit, kemiri dan bawang putih yang sudah matang, terasi bakar dan tambahkan sedikit garam.
  • Siram dengan minyak jelantah, dan anda aduk rata.
  • Potong jeruk limau menjadi 4 bagian dan buang bijinya.
  • Masukkan potongan jeruk limaunya kedalam sambel dan aduk lagi.
  • Masukkan kangkungnya kedalam sambal dan aduk lagi.
  • Terakhir, sajikan dengan tahu goreng yang enak dan nasi panas.

Bagi ibu yang sudah membaca cara membuat plecing kangkung lombok, dapat mempraktekan di rumah ibu-ibu. Sayur kangkung jika di tambahkan dengan sayur asam, akan terasa lebih nikmat makan bersama keluarga.  Semoga resep membuat Plecing Kangkung Lombok bisa di praktekkan oleh ibu-ibu di rumah.

Tinggalkan pesan "Resep Membuat Plecing Kangkung Lombok"