Resep Sup Kepiting – Sup merupakan jenis makanan yang berkuah dan menyehatkan tubuh. Saat yang tepat untuk menghidangkan sup adalah saat musim huja, dimana saat cuaca dingin tubuh akan terasa hangat jika sedang merasakan makanan berkuah/sup. Banyak jenis sup yang di olah dari berebagai jenis bahan. Namun sup sendiri lebih sering di olah menggunakan daging ayam dan juga daging sapi. Tetapi sup pun dapat di gunakan dengan olahan berbahan seafod/hewan yang berasal dari laut.

Baca juga: Resep Garang Asem Ayam Kuah Segar

Banyak jenis hewan laut yang dapat di jadikan makanan yang dapat menghangatkan tubuh saat musim hujan seperti udang, cumi, dan juga kepiting. Kepiting menjadi salah satu hewan laut yang di gunakan untuk membuat sup yang lezat dan juga sehat. Pastinya anda biasa mengira bahwa kepiting hanya di olah dengan cara di sambal, goreng dan saus tiram. Meski kepiting memiliki cangkang di seluruh tubuhnya, namun kepiting tetap dapat di olah menjadi masakan yang lezat dan juga sehat.

Nah bagi anda ni para Ibu rumah tangga, jika ingin membuat sup, anda dapat menggunakan kepiting sebagai bahan utamanya. Proses pembuatannya pun cukupla mudah dan tidak sulit untuk di coba. Berikut resep untuk membuat sup kepiting yang bisa anda coba di rumah.

Bahan yang di perlukan

– Kepiting 8 ekor ( dengan ukuran yang sedang saja )
– Wortel sebanyak 2 buah
– Kentang sebanyak 3 buah
– Bawang merah besar 7 siung ( iris – iris halus )
– Bawang putih besar 5 siung ( iris – iris halus )
– Daun bawang 2 batang ( iris tipis )
– Seledri 3 batang ( iris – iris )
– Jahe 2 cm ( memarkan )
– Bunga lawang 1 buah
– Cengkeh 4 buah
– Kapulaga 3 buah
– Minyak goreng sesuaikan
– Garam dapur dan juga lada bubuk sesuaikan

Proses membuat sup kepiting

1. Langkah pertama silahkan anda rebus terlebih dahulu kentang dan juga wortel yang sebelumnya telah dicuci hingga bersih. Jika sudah empuk angkat dan potong – potong sesuai dengan keinginan anda. Sisihkan dahulu.

2. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian masukkan irisan bawang merah, bawang putihdan juga daun bawang sambil diaduk–aduk hingga mengeluarkan aroma sedap.

3. Tambahkan jahe yang sudah dimemarkan dan juga kepiting yang sebelumnya telah dicuci hingga bersih. Masak terus hingga kepiting berubah warna.

4. Selanjutnya tambahkan potongan kentang dan juga wortel yang sebelumnya telah direbus bersama dengan air rebusan kentang dan wortel tadi.

5. Kemudian masukkan bunga lawang, kapulaga dan juga cengkeh sambil diaduk – aduk lagi hingga merata, masak terus sampai mendidih.

6. Masukkan bumbu – bumbu lainnya seperti garam dapur, lada bubuk dan juga irisan seledri. Aduk rata dan masak sampai matang.

7. Angkat, tuangkan kedalam wadah saji dan siap untuk dinikmati.