Wedang tahu ialah minuman yang terdiri dari jahe serta kembang tahu yang terbuat dari sari kedelai. Minuman ini mempunyai khasiat sebagai penghangat badan serta amat cocok jika dinikmati terhadap musim hujan, terhadap pagi maupun sore hari. Wedang tahu terbuat dari susu kedelai yang dicampur dengan air garam, serta bubuk agar-agar yang dimasak sehingga menjadi kembang tahu atau tahu sutera.

Baca juga : Resep Bajigur

Penjual wedang tahu biasa menjajakannya dengan pikulan atau Berposisi di pinggir jalan serta buat menarik pandangan para calon pembeli, mereka membunyikan piranti musik teng-teng berukuran mini dengan pemukul dari kayu. tetapi jika anda ingin bikin wedang tahu sendiri, berikut metode membuatnya.

Bahan-bahan

• 300 ml susu kedelai/air tahu
• ½ sdt agar-agar bubuk warna putih
• 50 gram jahe parut, peras
• 150 gram gula merah
• 500 ml air
• 2 lembar daun pandan, simpulkan

  Cara membuat

1. Rebus susu kedelai/air tahu, daun pandan, dan agar-agar, masak hingga agak mengental dan mendidih, aduk rata dan dinginkan.
2. Rebus air dan gula merah hingga mendidih dan gula larut, angkat dan saring. Masukkan air jahe.
3. Siapkan mangkuk/cangkir, beri agar tahu yang sudah kental dengan cara disendok, tuangi air jahe.
4. Hidangkan hangat.

   Bagaimana, Sudahkah anda membuatnya hari ini ? jelas jelas buat pemula bikin wedang tahu tidaklah gampang. tetapi tak adanya salahnya jika anda mencobanya. Kandungan antioksidan yang terdapat dalam kedelai, diyakini bisa menangkal radikal bebas yang merupakan pemicu beragam macam penyakit serta penuaan dini. Jadi anda tak butuh was was jika anda ingin mengkonsumsinya tiap hari. survive mencoba.